Sudah menjadi hal lumrah di mana-mana tempat kebanyakan rakyatnya gemar menggambarkan kuliner masakan rakyat tempat mereka tinggal. Di Malaysia, kita memiliki berbagai macam masakan yang beragam, dan salah satu yang paling populer adalah Rebung Masak Lemak Cili Api.
Artikel ini akan membahas tentang resep Rebung Masak Lemak Cili Api yang sederhana dan enak, yang dapat anda buat di rumah dengan mudah.
Mengapa Rebung Masak Lemak Cili Api?
Rebung Masak Lemak Cili Api adalah salah satu masakan tradisional Melayu yang sangat populer di kalangan masyarakat kita. Masakan ini menggunakan bahan utama seperti rebung (tangkai daun padi muda), lemak cili api, dan bahan-bahan lainnya untuk membuatnya enak dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat Rebung masak Lemak Cili Api, anda memerlukan beberapa bahan-bahan seperti:
- Rebung (tangkai daun padi muda) – 1 ikat
- Lemak cili api – 2 sendok makan
- Bawang putih – 3 siung
- Bawang merah – 2 siung
- Cili api – 2 biji
- Daun salam – 2 lembar
- Daun jeruk – 2 lembar
- Garam – secukupnya
- Gula – secukupnya
- Minyak goreng – secukupnya
Cara Membuat Rebung Masak Lemak Cili Api:
Berikut adalah cara membuat Rebung Masak Lemak Cili Api yang sederhana dan enak:
- Cuci Rebung: Cuci rebung dengan air mengalir hingga bersih. Potong rebung menjadi ukuran yang sama dan tiriskan.
- Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan Cili Api: Masukkan cili api ke dalam tumisan dan tumis hingga cili api harum.
- Masukkan Rebung: Masukkan rebung yang telah dicuci dan potong ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Tambahkan Lemak Cili Api: Tambahkan lemak cili api ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Tambahkan Garam, Gula, Daun Salam, dan Daun Jeruk: Tambahkan garam, gula, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Tutup dan Biarkan: Tutup panci dan biarkan Rebung Masak Lemak Cili Api masak selama 10-15 menit.
- Angkat dan Sajikan: Angkat Rebung Masak Lemak Cili Api dan sajikan hangat.
Tips dan Variasi:
Berikut beberapa tips dan variasi untuk Rebung Masak Lemak Cili Api:
- Gunakan Rebung yang Segar: Pastikan rebung yang anda gunakan segar dan bersih.
- Tambahkan Bahan lainnya: Anda dapat menambahkan bahan lainnya seperti kunyit, halia, atau serai untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Sajikan dengan Nasi: Sajikan Rebung Masak Lemak Cili Api dengan nasi putih atau nasi lemak untuk menambahkan kegembiraan.
Dengan resep sederhana dan enak ini, anda dapat membuat rebung Masak Lemak Cili Api yang lezat dan gurih. Selamat mencoba dan tunggu hingga kini!
